かんばい

製麺したのは約40個くらいだったろうか。
10個くらいを生で残し、あとは冷凍保存しておいたのだが、
30数個を売り上げた。（数個は自家消費）
なかには、リピーターのお客さんもいた。

興味を持ってくれるのは良いが、じゃあ今までの麺は何だったんだ？
というふうに考えれば少々複雑な気もする。

Comments

散人様：
貴店のような地元で評判のお店は、「定番」が深く浸透していますので、やはり従来の麺が一番なのかと思います。
でも、なにかの手違いで生まれた産物が、時には「独自色」を強く発揮することもありますね。

もし負担にならないのであれば、毎月一回程度、食数限定でやってみるのも良いかと感じました。

寅パパ

Posted by 寅パパ at 2009年10月18日 12:56

山口屋散人様
　福島へは月に４〜５回ほど仕事に出かけていますので、いつかは寄ってみようと思っており、１５日にやっと寄らせていただきました。おいしいお蕎麦でした。ちなみに盛を注文した後に張り紙に気がつき、惜しいことをしたと思っています。いつか食べてみたいです。
またお邪魔します。

仙台・力丸

Posted by 力丸 at 2009年10月19日 01:06

寅パパさんへ。

そうでなくてもラーメンの製麺が大嫌いですので、月に
一回なんてとんでもないことですよ。でもね、けっこう
お客さんは面白がってくれましたね。時々新作もいいかな・・

力丸さんへ。

来店ありがとうございます。
蕎麦の製麺作業は嫌いではありませんが、時々へぐります。
また安物蕎麦屋ですので、変な蕎麦粉をつかまされる時が
あります。
調子の良い時に、ぶつかるとよいのですが・・

Posted by 散人 at 2009年10月19日 09:22