蕎麦屋のヤキトリ

当店の看板メニューの（と言う人あり）カレー南蛮そばは鶏肉が入る。
しかし、お客さんによっては、鶏肉が苦手な人がいる。
鶏肉だけ残してくれれば良いのだが、入っているのも「いやだ」という方もいる。
そういうお客さんには、カレーのとろみをつける前に取り除く。
取り除いた鶏肉は言わば出しガラであるから、捨てるしかないのだが、
試しにヤキトリ風に串にさして炙ってみた。
タレで煮込んであるので味がついているせいか、なかなかのお味だった。