2005年10月19日

ともかくも・・

sinnsoba2

今年の新蕎麦が入荷した。
昨日注文したら在庫が無いという。
切り替わりのため、在庫調整をしているとのこと。
そのかわり新物が明日到着するので、待ってくれという。
今年はドンピシャのタイミングだったようだ。

新物が出回ると、昨日までの蕎麦が「ひね物」となる。
一日でワンランク以上に格が下がるわけである。

去年は台風の影響でメタメタだった。
今年は良好とのこと。

ただ、うちの蕎麦粉屋さんは最初からイイのを
出してこない。
・・・と小生は経験上、疑っている。

ということで、あまり期待はしていない。
(明後日あたりに開封かな)
posted by 山口屋散人 at 00:20| Comment(0) | TrackBack(0) | 麺類学 | 更新情報をチェックする
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